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土豆蛋蛋鱼子酱#十二道锋味复刻#

听说复刻方太十二道锋味有大奖可以拿哈,重在参与嘛,据说用蒸或者烤的方式可以加分,我也来试试咯

主料

小土豆   6个
鹌鹑蛋   6个
鲟鳇鱼子酱  适量

辅料

鲜迷迭香   适量

土豆蛋蛋鱼子酱#十二道锋味复刻#的做法步骤


1. 小土豆洗干净,上锅蒸20分钟至半熟,忘记拍图了。取小土豆三分之一处切掉,用小刀挖去中间的肉,最好挖出一个刚好倒进一个鹌鹑蛋的洞。我本来想用云 南的紫皮小土豆做,那个蒸出来比较甜糯,可是这个时候已经买不到了,只好用本地的迷你土豆代替了。

2. 大火烧开,上锅蒸十分钟。


3. 十分钟后鹌鹑蛋熟了。

4. 摆盘放上适量的鲟鳇鱼子酱,用迷迭香装饰就OK了!

小贴士

我买的是比较好的鲟鳇鱼子酱,本身就咸,所以就不放任何调料去提味了。很简单对不对啊?小土豆不太好熟,所以提前蒸一下,或者微波炉叮8分钟也行,半熟的 小土豆挖肉也比较容易一些。
 
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